Unsere Biere

Zum Standardsortiment zählen 3 Biersorten, nämlich ein Pilsner namens Grolle Pilsner und zwei obergärige Biersorten (Marstal India Pale Ale und Dark Ale). Zu Weihnachten, Ostern und zum Sommer gibt es weitere Saisonangebote.

Grolle Pilsner
Hierbei handelt es sich um ein klassisches Pilsner, gebraut aus Wasser, Hopfen und Malz – ein goldfarbener, erfrischender Durstlöscher mit angenehm bitterem Nachgeschmack. „Grolle“ ist ein Dialektausdruck und bedeutet soviel wie „Spatz“. Die Inselbewohner nennen sich selbst „Groller“ – abgeleitet von der Bezeichnung der Schiffe, mit denen sie einst die Welt umsegelten. Der Spatz ist unser Firmenzeichen. Dieses Bier ist auch eine Hommage unseres Braumeisters an den jungen bayrischen Braumeister Josef Groll, der um 1842 im böhmischen Pilsen erstmals ein Pilsner in der heute bekannten Art braute.

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Marstal's IPA
Hierbei handelt es sich um ein obergäriges Bier (India Pale Ale), das aus Wasser, Malz, geröstetem Weizen, Hopfen und Bierhefe gebraut wird. Es ist ein starkes, aromatisches Bier mit charakteristischer Hopfennote und goldener Farbe. Einst war es ein typisches Getränk für Matrosen, denn dank des hohen Anteils an Hopfen, der als natürlicher Konservierungsstoff diente, konnte es bis in die damalige Kolonie Britisch Indien mitgenommen werden. Es wurde scherzhaft gesagt, das Bier sei so gut, dass es England nie verlassen habe und schließlich zum typisch britischen Pub-Getränk wurde.

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Ærøskøbing's Dark Ale
Dieses ebenfalls obergärige Dunkelbier ist ein Hochgenuss für Bierkenner. Es sieht gut aus und schmeckt hervorragend. Die tiefrote, an Mahagoni erinnernde Farbe entsteht durch die Mischung der Zutaten Pale Ale-Malz, Karamell-Malz, Schwarzer Malz und gerösteter Weizen. Beim Hopfen handelt es sich um die Sorten Englisch First Gold und American Cascade. Vom Geschmack her ist es vollmundig. Zunächst schmeckt es malzig mit einer Nuance Lakritz, dann fantastisch aromatisch, fruchtig mit bitterem Nachgeschmack. Die importierten Hopfensorten und das Wasser der eigenen Quelle machen dieses Bier einzigartig.