Unternehmensgeschichte

Was die Rise Bryggeri von anderen, in den letzten Jahren in Dänemark entstandenen Hausbrauereien unterscheidet, ist die Tatsache, dass das Unternehmen auf eine lange Geschichte zurückblicken kann, die im Jahre 1884 begann. Dokumente bezeugen, dass ein gewisser Christian Pontoppidan 1880 beantragt hatte, hier eine Molkerei zu bauen, die vier Jahre später in Betrieb genommen wurde. Dem Vernehmen nach handelt es sich um die zweitälteste Molkerei des Landes, denn nur die im jütländischen Hjedding ist noch älter.

Die Molkerei wurde wenig später für DKK 4.500 an Axel Westerbroe verkauft. Wie Dokumente bezeugen, lief das Geschäft so gut, dass die Firma 1887 schuldenfrei war. Im gleichen Jahr wurde auch die Sparkasse Rise Spar og Laane Kasse gegründet, die eine Zeitlang im Gebäude der Molkerei untergebracht war. Das Büro des Betriebsleiters wird heute noch scherzhaft „Sparkasse“ genannt.

Nach dem Ersten Weltkrieg übernahm die Familie Rasmussen den Betrieb und begann im Jahre 1920 (offiziell erst 1926) mit dem Bierbrauen. Die regional bekannte Biersorte „Prima Lyst Hvidøl" war erfolgreich und 1934 kam die Herstellung von Eis als weiterer Unternehmenszweig hinzu. Im Jahre 1950 starb der alte Braumeister Anton Rasmussen. Im gleichen Jahr begann man mit der Abfüllung von Mineralwasser aus der eigenen Quelle. Pro Stunde konnten 600-800 Flaschen abgefüllt werden. Bedingt durch sinkende Nachfrage wurden das Braugeschäft 1956 und die Eisherstellung 1960 eingestellt. Sven Rasmussen hatte die Firma 1956 übernommen, und die Gebäude der Brauerei wurden 1996 als Lager für die Biere der Brauerei Ceres (Århus) und Slots Speiseeis genutzt. Im Oktober 2003 verkaufte Sven Rasmussen die Gebäude an Christopher Seidenfaden, der im darauffolgenden Jahr eine Firma zu dem Zweck gründete, wieder hochwertiges Bier zu brauen.