Hurtig genvej til >
Bryggeriet er smukt beliggende i landsbyen St. Rise, midt på Ærø i det Sydfynske øhav. Opført lige ved siden af en kilde, der efter sigende leverer øens bedste vand - og naturligvis vandet til ølbrygningen.
Rise Bryggeris pilsner hedder Grolle. Navnet har den fået efter det ærøske navn for gråspurv: Grolle. Tilfældighederne vil, at den mand der opfandt vore dages pilsner, også hed Grolle.
Idag fokuserer Rise Bryggeri ligeværdigt på den konventionelle og økologiske ølproduktion, og der arbejdes målrettet frem mod en grøn produktionslinie. Indsatsen omfatter bl. a. minimering af vandforbrug, strømforbrug, kemi og på sigt egenproduktion af flest mulige råvarer.
< tilbage
